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泰式咖哩蝦~夏天挺開胃的一道菜,不錯吃

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此道菜已加入我的食譜中

太費工啦!還是去餐廳吃幫忙刺激一下經濟

泰式咖哩蝦
作法看起來好像也不難
如果做成功又省下了不少在外用餐的費用喔!

[url]http://static2.tw.orstatic.com/userphoto/Recipe/0/Z/0006YRCED341A322483089l.jpg[/url]
材料及份量
大蝦300克 檸檬1/2個 朝天椒2-3根（切成圈）薄荷適量
調味料
咖哩3塊（微辣）椰漿80毫升 蔥蒜末各1/2大匙 鹽適量
煮法
1.薄荷洗凈，剁碎
2.大蝦洗凈，從背部剪開蝦殼；用牙籤挑出泥腸
3.炒鍋倒入植物油燒熱，下蔥蒜末、朝天椒圈爆香
4.放入大蝦，炒至變色
5.放入咖哩、倒入椰漿、擠入檸檬汁，翻炒均勻
6.倒入薄荷，燜煮約2-3分鐘
7.加入鹽調味即可
一道酸中帶辣，口感Q彈，好吃到舔手指泰式咖哩蝦上菜啦!
作法:網路轉貼