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謝謝分享 :D

腰花只要是新鮮加上處理到沒有腥味那就一定是一碗好吃的麻油腰花料理 ;)

它的腰花又肥又白又厚,該不是泡過藥水的吧! :mrgreen:

沒聽過腰花有泡過藥水 :?:
但是腰花去腥的方法倒是有不少
有聽過第一步要先用清水加米酒清洗過
接著川燙時水裡要加薑
這時還得再加一次米酒
腰子就能達到去腥
切腰子的手法也是重點
最好選擇斜刀切
切成片狀也比較不容易縮水
所以這家的腰花又肥厚又大應該是用此方法處理的
我們自己在家處理的不會如此費工夫所以還是去這家店品嘗美味的麻油腰花 :D

麻油腰花
麻油豬肝
都是女性的最愛
但是要處理的好吃也不是件容易的事喔!
看到圖片中店家料理的如此可口我可是一定會去吃的
謝謝分享! :D

在台北要吃麻油腰花
這家位於松山路上的施家麻油腰花就一定是首選 :D

[url]http://www.walkerland.com.tw/image/poi/p16651/m27540/b4243d84d2338e16649b09fd0341ec4f54a8a4be.jpg[/url]
生意永遠是那麼的好 :D

[url]http://www.walkerland.com.tw/image/poi/p16651/m27540/3e6e708bc0fe74752b0bec3a3f4fcba0e2d091e8.jpg[/url]
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這是菜單 :lol:

[url]http://www.walkerland.com.tw/image/poi/p16651/m27540/eef8b7416b2b3c8ade692a1df9da5aef3c0f38fd.jpg[/url]
今日選擇的餐點當然少不了麻油腰花,吃腰花就一定要配滷肉飯喔!豬肝湯是因為想嚐嚐味道而多點的

吃後的感想:
麻油腰花~湯頭處理的麻油和薑的味道剛剛好,最重要的是腰花處理得非常好一點腥味也沒有,吃起來又脆口,重點是切的很厚又大片，吃在口中的爽度絕對是滿分
麻油豬肝~所用的湯頭和麻油腰子是一樣的它豬肝的顏色看起來非常的粉嫩，咬下去時完全不乾澀,最重要的是它的份量很滿,喜愛吃的人一定會吃的很過癮
滷肉飯~它是屬於全肥式的魯肉我不是很喜歡因為太油膩了,好險我只有點小碗 ;)

總結來說它的麻油腰花及麻油豬肝都是料多味美,是我心目中推薦的第一首選,如果喜愛吃腰花及豬肝的同好們一定要去試試,不喜歡的也一定要去試一次,保證大家一定一試成主顧客 :D

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