沒空煮晚飯!營養師教30分鐘上菜

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沒空煮晚飯!營養師教30分鐘上菜

有新文章Belle » 2014年 8月 6日, 12:28

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兒盟調查發現,95.4%家長認為和孩子一起吃晚餐是最幸福的事,但實際僅有1成7的家長會天天親自下廚.jpg
兒盟調查發現,95.4%家長認為和孩子一起吃晚餐是最幸福的事,但實際僅有1成7的家長會天天親自下廚.jpg (33.11 KiB) 被瀏覽 2689 次
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兒童福利聯盟文教基金會委託波仕特線上進行「2014在家吃飯最幸福」調查,瞭解4至12歲孩童與家長的家庭晚餐情況,結果發現近半家長一周開伙不到3天,僅有1成7的家長表示會天天親自下廚。
為避免家人長期缺乏互動與關心,讓孩子們覺得孤單,以及營養失衡,兒盟提倡「健康寶貝333」宣言,訴求「一週三天親子餐,三菜一湯營養來,三十分鐘就開飯,頭好壯壯好心安!」提醒家長注重孩童的健康均衡飲食和心理發展。
兒盟調查發現,95.4%家長認為和孩子一起吃晚餐是最幸福的事,但實際僅有1成7的家長會天天親自下廚.
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兒盟提倡「一週三天親子餐,三菜一湯營養來,三十分鐘就開飯,頭好壯壯好心安!」的幸福晚餐活動。.jpg
兒盟提倡「一週三天親子餐,三菜一湯營養來,三十分鐘就開飯,頭好壯壯好心安!」的幸福晚餐活動。.jpg (30.26 KiB) 被瀏覽 2689 次
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許多家長覺得自己煮晚餐太花時間,程涵宇營養師傳授30分鐘就開飯的秘訣:盡量選擇削皮就能烹煮的食材,例如絲瓜或蓮藕,可省去葉菜類費時10分鐘沖洗和浸泡以去除農藥殘留的時間;巧妙運用水果入菜,例如糖醋排骨,可以新鮮鳳梨取代部分排骨,減少烹調時間,又能增加纖維質的攝取。
此外,也可利用冷凍調理包的概念,先把適合冷凍儲存的食物一次大量烹煮,再分小包裝冷凍,要吃的時候再加熱即可。以馬鈴薯燉肉為例,單次多煮一點,分裝成多個小調理包冰凍,日後只要加熱即可食用,也可再加入新鮮洋蔥、玉米筍、綠花椰菜或菇類烹調,變換菜色,也可增加膳食纖維和維生素等營養素的攝取,方便、健康又美味。不過,冷凍的菜餚,應在1個月內食用完畢。

文章網路轉貼
Belle
 
文章: 6
註冊時間: 2014年 8月 5日, 13:54

Re: 沒空煮晚飯!營養師教30分鐘上菜

有新文章Elsie » 2014年 8月 6日, 14:32

真是好文一篇!目前食安問題如此多,還是在家吃比較營養又健康! :D
Elsie
 
文章: 22
註冊時間: 2014年 8月 6日, 14:28

Re: 沒空煮晚飯!營養師教30分鐘上菜

有新文章Clarence » 2014年 8月 6日, 14:46

30分鐘上菜,就能換來凝聚一家人的合諧,真是值得 :D
Clarence
 
文章: 24
註冊時間: 2014年 8月 6日, 14:29

Re: 沒空煮晚飯!營養師教30分鐘上菜

有新文章Sasha963 » 2014年 8月 6日, 14:50

1.盡量選擇削皮就能烹煮的食材
2.單次多煮一點,分裝成多個小調理包冰凍,日後只要加熱即可食用
3.冷凍的菜餚,應在1個月內食用完畢。
得到了這些寶貴的經驗,做菜就不再是件難事 :D
Sasha963
 
文章: 83
註冊時間: 2013年 6月 6日, 15:21


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